إذا توقف فرن المطعم توقفت معه الطلبات. تخدم متقن المطاعم والمخابز ومحلات المعجنات في الدمام: إصلاح سريع للأعطال، وتنظيف للشحوم والدقيق المحترق، وجدول زيارات تتفق عليه معنا.
يجمع المطبخ التجاري في الدمام ثلاثة أمور مرهقة للفرن: تشغيل لساعات متواصلة، وحرارة مرتفعة داخل المطبخ، ورطوبة في الجو خارجه. والنتيجة عيون تنسد أسرع، ووصلات تصدأ، وحساسات تتعب قبل أوانها. وغالبًا لا ينتبه صاحب المطعم إلا حين يتوقف الفرن في ذروة الطلبات، وهذا ما نسعى إلى منعه بالمتابعة.
ظروف خاصة للمطبخ التجاري في الدمام
حرارة الأفران داخل المطبخ مع رطوبة الجو خارجه تجعل البخار يتكثف على الأجزاء المعدنية بعد الإغلاق. وهذا يسرع صدأ الوصلات والعيون ويزيد التصاق الشحوم. لذلك تحتاج الأفران التجارية في المدن الساحلية إلى متابعة أقرب من غيرها.
تكلفة التوقف أعلى من تكلفة الصيانة
يوم واحد دون فرن في مخبز أو مطعم بيتزا قد يكلف أكثر من زيارة صيانة كاملة. فالزيارة الدورية تكتشف المشكلة وهي صغيرة: عين بدأت تضعف، أو حساس بدأ يتأخر، أو باب لا يحكم الإغلاق فتتسرب منه الحرارة. ويمكنك اختيار موعدها بعيدًا عن ساعات الذروة.
الخبز والمعجنات يحتاجان حرارة متساوية
في المخابز يظهر أي فرق بسيط في الحرارة بين يمين الفرن ويساره على لون الخبز مباشرة. لذلك نقيس الحرارة في أكثر من نقطة داخل الفرن، ونضبط العيون أو المقاومات والمراوح، لتخرج الصينية الموجودة في الطرف مثل التي في المنتصف.
أعطال نصادفها كثيرًا في المطاعم
حساس أمان متسخ يطفئ النار بين حين وآخر، وباب فرن بجلدة تالفة تتسرب منها الحرارة، ومروحة توزيع متوقفة في فرن كهربائي، وعيون مسدودة بالدقيق والدهون. وأغلب هذه الأعطال يُصلح بسرعة إذا اكتُشف مبكرًا.
معلومات تجهزها قبل الزيارة
عدد الأفران وأنواعها، وصورة لكل فرن وللوحة بياناته إن وجدت، ووصف قصير للمشكلة. وأخبرنا بالوقت الذي يكون فيه المطبخ أخف ضغطًا، حتى نعمل دون تعطيل عملكم.
خدماتنا للمطابخ التجارية
- إصلاح أعطال الإشعال والحرارة في الأفران التجارية
- أفران البيتزا والمعجنات
- تنظيف الشحوم والدقيق المتفحم
- ضبط توزيع الحرارة لتخرج الدفعات متساوية
- جدول زيارات دورية بالاتفاق
كيف نبدأ معك
- ترسل لنا عدد الأفران وأنواعها
- نحدد وقت الزيارة بعيدًا عن أوقات الضغط
- نفحص كل فرن ونكتب لك ما يحتاجه
- تقرر ما نصلحه الآن وما يمكن تأجيله
- نرتب الزيارة التالية إن رغبت
أسئلة وأجوبة: أفران المطاعم والمخابز
تجون بعد إغلاق المطعم؟
أخبرنا بالوقت المناسب لك ونحاول ترتيب الزيارة فيه، حتى لا يتأثر العمل.
هل تعملون على أفران البيتزا والمعجنات؟
نعم، نعمل على الأفران التجارية بالغاز والكهرباء. أرسل لنا صورة الفرن ونوعه ونرتب الزيارة.
كيف يتحدد سعر الزيارات الدورية؟
حسب عدد الأفران ونوعها وعدد الزيارات المطلوبة في الشهر، ونتفق عليه بعد معاينة المطبخ.
هل تعملون على أفران المخابز الكبيرة؟
نعم، نعمل على أفران المخابز والمطاعم بالغاز والكهرباء. أرسل صورة الفرن ونوعه ونرتب الزيارة.
ماذا لو تعطل الفرن فجأة وقت العمل؟
راسلنا على واتساب بصورة أو مقطع للعطل، ونرتب أقرب وقت ممكن للزيارة.
الأحياء التي نخدمها في الدمام
نعمل داخل مدينة الدمام فقط، ويصل الفني إلى أحياء مثل الفيصلية والشاطئ والنزهة والريان والمزروعية والجلوية والفيحاء وطيبة والأنوار والندى والعزيزية والخليج والبادية والروضة. اذكر لنا اسم الحي عند التواصل حتى نرتب أقرب موعد.
احجز فني الأفران
أرسل لنا على واتساب صورة الفرن واسم حيك في الدمام، ونرد عليك بأقرب موعد متاح. تواصل معنا على واتساب
